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        1. 餐企的后厨为?#25991;?#31649;

          餐企的后厨为?#25991;?#31649;

          刚刚过去的“3·15”?#26434;?#39184;饮行业而言十?#24535;?#26377;警醒价值,外婆家、西贝两家中国餐饮业头部品牌先后被曝出食品卫生问题,尽管日前两家企业都表示对此事高度重视并且将积极...查看详情>>

          • 对话大佬 堂食增速放缓怎么破

            对话大佬 堂食增速放缓怎么破

            上周,中国连锁经营协会在上海举办了为期三天的“2019中国连锁餐饮峰会?#20445;?#20113;集了数百家餐饮企业到场。查看详情>>

            出处:餐饮周刊作者:郭诗卉网编:尹文武2019-03-19

          • 烤鸭成国内增速最快单品

            3月18日,在东风养殖2019年烤鸭新品发布会北京站上,东风养殖营销?#34892;?#24635;经理杨光透露,国内烤鸭行业深具市场潜力,2019年国内烤鸭市场将有50%的增长空间,随着烤鸭行业的发展,国内烤鸭市场供不应求的现状也增生了...查看详情>>

            出处:餐饮周刊作者:郭诗卉 于桂桂网编:尹文武2019-03-19

          • “流量鼻祖”跌落 网红餐厅何以为继

            “流量鼻祖”跌落 网红餐厅何以为继

            近日,黄太吉被北京朝阳区人民法院列入失信执行人名单引发?#30340;?#20851;注,作为“第一代网红餐厅?#20445;?#40644;太吉靠着“开奔驰送煎饼外卖”、“外星人讲座”、“石头剪刀布”、“美女老板娘”等网络热炒话题,成功闯入公众视线...查看详情>>

            出处:餐饮周刊作者:郭诗卉 赵超越网编:尹文武2019-03-19

          • 谢谢茶出限量新款 增添竞争优势

            “茶饮+中包”的谢谢茶谢?#35805;▁iexiebao&tea)作为茶饮领域后入局者开始在产品研发上尝试突围。查看详情>>

            出处:餐饮周刊作者: 郭诗卉 郭缤璐网编:尹文武2019-03-19

          • “高级”汉堡成人气新秀

            “高级”汉堡成人气新秀

            火遍美国的快餐明星Shake Shack今年终于进入中国市场,首家门店选在上海新天地,门店开业后立即引起大量消费者前去打卡,成为该商圈风头无两的网红餐厅。查看详情>>

            出处:餐饮周刊作者:郭诗卉 于桂桂网编:尹文武2019-03-19

          • 外卖平台和商户的佣金博弈战

            外卖平台和商户的佣金博弈战

            随着外卖代运营骗局被曝光,外卖平台的抽成再次成为瞩目焦点。北京商报记者跟随在二三四线城市外卖代运营问题较为突出这一线索出发,调查发现,目前美团外卖及饿了么正在针对一些市场占?#26032;?#19981;均的地区有针对性地调...查看详情>>

            出处:餐饮周刊作者: 郭诗卉 于桂桂网编:尹文武2019-03-05

          • 索迪斯入局 智能取餐机竞赛提速

            餐饮外卖成本不断攀升以及用人成本的不断上涨,让智能取餐机再次成为正在进行数字化转型的餐饮企业的抓手。查看详情>>

            出处:餐饮周刊作者: 郭诗卉网编:尹文武2019-03-05

          • 资本热度不减 共享厨房趔趄前行

            资本热度不减 共享厨房趔趄前行

            2月22日,继共享厨房品牌黄小递宣布完成数千万元pre-A轮融资后,共享厨房品牌熊猫星厨也宣布获5000万美元C轮投资,两家品牌接连的资本运作揭开了2019年共享厨房扩张的大幕。查看详情>>

            出处:餐饮周刊作者:郭诗卉 赵超越网编:尹文武2019-03-05

          • 重庆外卖纳入餐饮业服务质量规范

            近日,重庆市商务委发布《重庆市餐饮业服务质量规范(试行)》(以下简称“规范?#20445;?#23545;餐饮行业的职业道德礼仪、服务质量规范、清洁卫生要求、投诉处理服务、差评处理服务等方面做了系统规定,其中包含部分外卖管...查看详情>>

            出处:餐饮周刊作者: 郭诗卉 赵超越网编:尹文武2019-03-05

          • 佛山将建粤菜餐饮博物馆

            近日,据佛山市商务局透露,计划在今年出台为期三年的《佛山市关于推进粤菜师傅工程实施方案》(以下简称《方案》),《方案》提到,佛山将积极?#34013;?#19968;批“名店、名厨、名菜、名师、名点?#20445;?#22521;育15家以上年营业额超...查看详情>>

            出处:餐饮周刊作者: 郭诗卉 赵超越网编:尹文武2019-03-05

          • 九龙冰室口味不佳 人气?#19994;?

            九龙冰室口味不佳 人气?#19994;?

            茶餐厅一直?#19988;?#20010;活跃在餐饮行业经久不衰的品类,如今消费者?#26434;?#36825;一品类似乎有了更高的要求,近两年市面上出现了很多在场景和产品方面做了很多创新的茶餐品牌。查看详情>>

            出处:餐饮周刊作者:郭诗卉 于桂桂网编:尹文武2019-03-05

          • 开放?#29992;?#38590;挽棒约翰低迷颓势

            开放?#29992;?#38590;挽棒约翰低迷颓势

            管理层斗争不断,负面消息傍身,低迷已久的棒约翰近期被传出售有望,已有数家基金表现出了?#23637;?#26834;约翰的兴趣。查看详情>>

            出处:餐饮周刊作者:郭诗卉 赵超越网编:尹文武2019-02-19

          • 火锅外卖决胜于冒菜

            火锅外卖决胜于冒菜

            说起川式火锅,小龙?#37096;?#20197;说是近两年话题度数一数二的品牌,从进军茶饮到推出砍爷火锅,从“老油”风波到真假?#29992;耍?#23567;龙?#37096;?#20197;说是“人红是非多?#20445;?#22312;很多?#30340;?#20154;士看来,小龙坎?#19988;?#20010;很能“折腾”的火锅品牌,但就...查看详情>>

            出处:餐饮周刊作者: 郭诗卉网编:尹文武2019-02-19

          • 第十届北京国际?#39057;?#29992;品及餐饮业博览会7月开展

            即将于今年7月开幕的第十届北京国际?#39057;?#29992;品及餐饮业博览会目前正在积极筹备中。查看详情>>

            出处:餐饮周刊作者:郭诗卉网编:尹文武2019-02-19

          • 网红餐饮开打反击战鲍师傅商标维权第?#35805;?#33719;赔5万

            2月13日,南京市中院通报了“鲍师傅?#22791;?#28857;店在全国发起的商标维权第?#35805;?#30340;结果。查看详情>>

            出处:餐饮周刊作者:郭诗卉网编:尹文武2019-02-19

          • 肯德基入局争食千亿茶饮市场

            肯德基入局争食千亿茶饮市场

            近期,肯德基在北京富力广场开设了北京首家“蒂芙尼蓝”甜品?#23613;?a href="http://www.umnk.tw/2019/0219/286766.shtml" target="_blank" class="more">查看详情>>

            出处:餐饮周刊作者:郭诗卉网编:尹文武2019-02-19

          • 食亨获得数千万美元B2轮融资

            近期,外卖代运营商食亨宣布在2019年2月获得数千万美元B2轮融资,由两大全球领先的私募机构TPG和软银亚洲风险投资?#39184;?#25104;立的合资基金领投。查看详情>>

            出处:餐饮周刊作者:郭诗卉 赵超越网编:尹文武2019-02-19

          • 小明同学产品缺乏新意

            小明同学产品缺乏新意

            随着小吃的品牌化流行,台湾小吃品牌因独特的饮食文化逐渐涌入市场,台湾小吃因与内地独特的文化牵连,因此涵盖了西北的面?#22330;?#21335;方的小笼包、臭豆腐等小吃种类,此次北京商报记者选择因靠烧饼而在网络走红的台湾小...查看详情>>

            出处:餐饮周刊作者:郭诗卉 于桂桂网编:尹文武2019-02-19

          • 2019餐企的过冬策略

            2019年,在很多餐饮老板眼中都会是?#23433;缓?#36807;”的一年,但也有人认为,人们?#26434;?#22909;?#26434;?#20581;康的餐饮需求永远是刚性的,这也是餐饮市场蓬勃发展的根基所在。查看详情>>

            出处:餐饮周刊作者:郭诗卉 赵超越 于桂桂网编:尹文武2019-01-08

          • 商圈竞争加速餐企进军新零售

            商圈竞争加速餐企进军新零售

            刚刚宣布了全球千店计划的味千拉面从去年底开始重回人们的视野,味千拉面董事长潘慰?#37096;?#22987;频繁出现在餐饮行业活动的现场。查看详情>>

            出处:餐饮周刊作者:郭诗卉网编:尹文武2019-01-08

          • 2018餐饮业十大新闻事件

            2018年是中国餐饮业高速发展的一年。新茶饮在资本的助力下迅速扩张,并踏出国门面向海外市场。查看详情>>

            出处:餐饮周刊作者:郭诗卉 赵超越 于桂桂网编:尹文武2019-01-08

          • 汉堡王早餐外卖综合实力垫底

            汉堡王早餐外卖综合实力垫底

            初尝理由:中国市场已经成为众多西式快餐品?#39057;?#20027;力市场,为提升在中国市场的发展速度和运营效率,肯德基和麦当劳先后完成了团队的本土化改造,在此之后双方仍在不断推进产品本土化,其中早餐市场已经成为西式快餐...查看详情>>

            出处:餐饮周刊作者:郭诗卉网编:尹文武2019-01-08

          • 吴裕泰推小包装有机茶 紧盯年轻市场

            铁观茶是冬季的首选茶叶。查看详情>>

            出处:餐饮周刊作者?#21644;?#26195;然 王维祎网编:尹文武2019-01-08

          • 入局便利店 老字号华天闯关供应链

            入局便利店 老字号华天闯关供应链

            12月6日,北京华天饮食集?#29260;?#19979;的便利店品牌同兴成正式开业亮相,北京商报记者现场了解到,相比其他便利店品牌,同兴成将专攻社区,并计划在店内加入更多生鲜产品,这也是同兴成除了背靠餐饮企业以外的另一差异化...查看详情>>

            出处:餐饮周刊作者: 郭诗卉网编:尹文武2018-12-11

          • 互联网?#26696;?#21697;牌“下”线求转型

            互联网?#26696;?#21697;牌“下”线求转型

            近几年因大量铺设广告而被消费者熟悉的互联网?#26696;?#21697;牌幸福西饼,在今年6月获得了烘焙行业最大的单笔融资,幸福西饼创始人兼董事长袁火洪公布将利用部分资金在未来开设1000家新零售门店的计划,同时透露向线下烘焙...查看详情>>

            出处:餐饮周刊作者:郭诗卉 于桂桂网编:尹文武2018-12-11

          • 北京餐饮收入同比增8%

            日前闭幕的第二届中国京菜美食文化节活动中,北京烹饪协会会长云程在会上发言称,今年1-10月,北京餐饮收入实现了924.7亿元,同比增长8%;查看详情>>

            出处:餐饮周刊作者?#21644;?#26195;然 于桂桂网编:尹文武2018-12-11

          • 和合谷获?#30528;捌分?#39184;饮示范店”称号

            和合谷获?#30528;捌分?#39184;饮示范店”称号

            11月26日,首都餐饮业?#20998;?#25552;升工作总结大会在京举办。大会公布了?#30528;捌分?#39184;饮示范店”、“阳光餐饮示范街(区)”、“阳光餐饮示范村”称号,其中和合谷获得“?#20998;?#39184;饮示范店”称号。查看详情>>

            出处:餐饮周刊作者: 郭诗卉 赵超越网编:尹文武2018-12-11

          • 奈雪的茶借场景差异化突围

            奈雪的茶借场景差异化突围

            近期,奈雪的茶在厦门推出新零售门店“奈雪的礼物?#20445;?#22312;店内开设“礼物store”游戏区,并?#29366;?#23581;试融入AI和人脸识别?#38469;酰?#23558;线上会员系统与线?#26053;?#24215;链接,优化了店内购买流程的同时进一步丰富了消费者场景和玩法。查看详情>>

            出处:餐饮周刊作者:郭诗卉 赵超越网编:尹文武2018-12-11

          • 外卖营养水平待提升

            日前2018年度第十一届餐饮健康学术研讨会公布了年度获得中国营养学会-百胜餐饮健康基金?#25163;?#30340;项目名单,7个获得?#25163;?#30340;项目中有3个与餐饮外卖相关。查看详情>>

            出处:餐饮周刊作者: 郭诗卉 于桂桂网编:尹文武2018-12-11

          • “杂牌军”?#21069;?#20811;代购成咖啡外卖黑马

            “杂牌军”?#21069;?#20811;代购成咖啡外卖黑马

            今年的咖啡市场因为瑞幸和?#21069;?#20811;变得好不热闹,瑞幸咖啡的出现和不断“挑衅?#20445;?#32456;让进入中国市场20年但一直不做外卖的?#21069;?#20811;?#25512;?#20102;外卖,而?#21069;?#20811;做外卖的背后其实?#21069;?#37324;和美团两大互联网公司的角力。查看详情>>

            出处:餐饮周刊作者: 郭诗卉网编:尹文武2018-12-11

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